Smoothie med grönkål och äpple

När man har trädgården full av grönkål är det nästan ett måste att fixa ett bra recept på en smoothie med grönkål. Med honung från egen bikupa är det förstås svårt att misslyckas. Men se till att ha rätt kokosgrädde. Det ska vara den lila förpackningen som du hittar på Willy’s. Av märket Garant.

Så här är det första lyckade grönkåls-smoothie-experimentet från mitt kök:

Ingredienser:

• En stor näve grönkål
• 1 äpple
• 1 dl kokosgrädde
• 1 dl naturell yoghurt
• 1 cm³ ingefära
• Saften från ½ citron
• 1 stor matsked honung

Oavsett om du plockat grönkålen i eget trädgårdsland eller köpt den i affären, så kan det vara en idé att skölja den. Hemma har du förhoppningsvis inga bekämpningsmedel att skölja av, men kanske diverse djur? Själv har jag stött på små grå kryp som gärna hänger på kålen då och då.

Hacka och strimla kålen. Ibland kan man vilja reva den och ta bort stjälkarna, men när allt ändå ska köras i mixern så behövs det inte.

Kärna ur äpplet och dela det i klyftor. Skalet kan sitta kvar.

Häll ner allt i en mixer och mixa länge och väl. Inga klumpar eller hela bitar ska finnas kvar.

Servera din grönkålssmoothie i ett stort glas med ett stort återanvändbart sugrör. Klart!