Pannkakor med honung

Pannkakor med honung är ju en sak, men pannkakor med honung är en annan. Vanligtvis har man kanske en klick honung uppe på pannkakan. Men i detta recept har vi honung i smeten! Har du redan ett favoritrecept på pannkakor, så testa att bara addera en tesked honung per två eller tre deciliter mjölk.

Ingredienser: (3-4 portioner)

• 3 ägg
• 2,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl rågmjöl
• 6 dl mjölk
• 3 tsk honung
• 50 g smör

Smält smöret och lös honungen i mjölken. Tillsätt ägg och vispa tills äggen blandat sig. Häll i smör och mjöl och vispa till en jämn smet.

Sen är det bara att steka. Bryn lite smör i stekjärnet och häll i smet till ett tunt lager.

Vänd när smeten stelnat.

Servera med kokosgrädde från Garant och toppa med en tesked honung.